Carmen nos enseña como hacer una ensalada de arroz con salsa rosa, también casera.
Como ella bien dice, resulta un plato económico, rico y fácil de hacer, ideal para cuando haga un poco de calorcito.
Ingredientes para 4 personas:
- 200 gr de arroz largo
- 1 cebolla
- 1 tomate grande
- lechuga iceberg
- lata de atún
- 60 gr de maíz dulce
- aceitunas rellenas de anchoas
- sal
- salsa rosa
Para hacer la salsa rosa necesitamos:
- 250ml de aceite de oliva
- 1 huevo
- 4 cucharadas soperas de ketchup
- un chorrito de whisky
- gotas de tabasco
- zumo de limón
- sal