El Pilaf es una forma tradicional de cocinar el arroz en la cocina de Oriente Medio, que se le atribuye originariamente a los turcos y a los persas. La forma de elaborarlo varía mucho, hay recetas de Pilaf en la que sólo se usa arroz y verduras, hay quien usa algo de carne de borrego, res o pollo…
La receta que traemos en esta ocasión es muy simple y no utiliza nada de carne, simplemente es una forma distinta de cocinar el arroz en la que usa por ejemplo albahaca o nueces para darle al arroz otros aromas y sabores.
Ingredientes para 4 personas:
- 400 gr de arroz
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- albahaca
- nueces troceadas
- 100 ml de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta blanca